Ha egészségesen szeretnél élni a családoddal, és a bolygónk erőforrásait is kímélni szeretnétek, az étkezés terén érdemes új dolgokat kipróbálni. A gyerekek meglepő módon szívesen fogadják például a bulgurból, csicseriborsóból készült ételeket, ha ezzel is találkoznak.

Ismerős lehet az érv, hogy azért készülnek otthon hagyományos fogások - sült krumpli, hús, tészta - mert annak van sikere. 

Valóban vannak, akik nehezen szakadnak el a klasszikus ízektől, de a gyerekek kellően rugalmasak ahhoz, hogy a finom és egészséges alternatív fogásokat is megkóstolják. 

A vegetariániumusra nem lehet rábeszélni senkit, ám tény, hogy a zöldséget-gyümölcsöt és gabonát felhasználó étkezés lényegesen környezetkímélőbb (persze ha nem Peruból jön az alapanyag). 

Egy másik érdekesség, hogy eleink egyáltalán nem kolbászon és csülkös bablevesen éltek. 

A hagyományos magyar paraszti konyha nem volt igazán hús alapú, hiszen ilyet csak disznóvágáskor, ünnepkor ettek. 

Az asztalra hétköznapokon puliszka, cibere - egy erjesztett, korpából készült ital -, kukoricakása, kenyér került. A magyaros konyha híres fogásait inkább a 19.-20. századi vendéglős kultúra alakította ki.

Érdekes köreteket és húspótlókat ajánlunk most Nektek, amelyeket fém ételhordóban, némelyiket mosható uzsonnás zacskóban hozni-vinni is lehet. Egy ilyen egészséges finomság akár remek fenntartható ajándék ötlet is lehet.  

Nagyon fontos számunkra, hogy a vállalkozásunk Gödöllőn működik. Ebben a cikkben a környékünkön élőknek szeretnénk zöld tippeket adni, és mindazoknak, akik megfordulnak itt. 

Hiszünk abban, hogy a zöld gondolkodás egyik alapja a hazai termelők támogatása, a helyben vásárlás, a lokális közösségek, kapcsolatok erősödése. 

Ha nem utaztatjuk feleslegesen még többet a termékeket, illetve ha helyi termelőhöz járunk, azzal kevésbé terheljük a környezetet. 

Nemrég cikkeztek róla, hogy akár a húsfogyasztás is lehet fenntarthatóbb, “zöldebb”, mint a vegán étrend. Vannak olyan élelmiszerek, mint például az avokádó, amelyek nagyüzemi termelése károsítja a környezetet és sok energiával jár a szállítása.  (Bár hozzá kell tenni, a marhahús előállítása messze a legnagyobb karbonkibocsátással jár.)

Vállalkozásunk környékén szerencsére számos helyen lehet környezetbarát és bio termékeket kapni, lokális termelőktől vásárolni - lássunk pár tippet! 

Az új évet kezdhetjük tudatosabb, takarékosabb életmóddal és háztartásunk átgondoltabb vezetésével. Nagyon jól járunk anyagilag, és sokat teszünk a környezetünkért, ha a konyhában is megfogjuk az ételpazarlást. 

Már az is egy komoly környezetvédő lépés, ha csak annyit vásárolunk, amennyit felhasználunk és ami tényleg szükséges: mosószerből, takarítószerből és élelmiszerből is.